Среди плодовых, декоративных и лесных древесных растений орех грецкий по ряду полезных свойств для человека занимает одно из первых мест. Почти все части дерева могут быть использованы человеком. И в этом нет ему равных. Чтобы восстановить силы после болезни, человеку достаточно 15-20 орехов – это дневная потребность человека в растительных жирах.

Один килограмм орехов приравнивается 15кг молока, или 4кг хлеба, или 4кг говядины.

Плоды ореха очень ценны. В них содержится до 80% жиров, 20% белковых, множество минеральных веществ и микроэлементов. В 100г ядер ореха содержится витамина С в 50 раз больше чем в лимоне.

Народная медицина с древнейших времён используют орех. Ядра орехов рекомендуют кормящим матерям, для поднятия гемоглобина. Отвар из зелёных корок плода, ореховое масло применялись при заболевании глаз, масло при ожогах. Вытяжки из листьев входят в состав многих лечебных экстрактов.